1. 将猪心洗净，建议切开洗去里面的血。切块洗净，焯水备用。姜片切6-8片备用，红枣洗净，党参洗净。适当水，加入猪心，姜片，红枣，党参，料酒，盐。烧开后关小火炖半小时。起锅前放入枸杞和鸡精。