白果猪肚汤(适合肠胃不好的你)
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因为这段时间和老徐天天火锅,所以胃肠非常不舒服,特选用了这款汤来补补胃,猪肚适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用,但是胖子别吃太多哟。
食材
猪肚
2个
白果
适量
猪骨(不想太多油可省去)
一根
白醋
适量
盐
适量
面粉
适量
姜
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 猪肚是个非常难伺候的食材,首先要拿清水洗净,然后再用盐,或者面粉搓搓搓,里外都要搓,我是把里面附着的东西全部洗净了的,最后用白醋泡一下,继续搓一下,穿水后捞起待用。
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2. 这是我自己用核桃夹子夹了一半的白果,接下来你还要烧一盆水,把白果泡里面,这样才能剥去外衣,最后你还要用牙签把里面的小芽给挑出来(这一步千万别省去噢)。
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3. 然后就把猪骨、猪肚、白果一起放进砂锅里面,放点姜片和花椒大火烧开转小火炖1.5-2小时左右,中途加点白胡椒就可以啦。
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