胡椒牛排的法文名，叫Steak au poivre，具体来源不可考，已经不知道是什么时候发明的菜。但是胡椒牛排不能没有的，就是这给它带来非同一般的绝妙滋味的干邑酱汁。鲜奶油与浓香干邑的组合。缤纷香气与绵滑柔顺相得益彰，再加上菲力牛排的细腻口感，口齿余香，让人念念不忘。