凉拌鸡腿肉
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惠萧山情人
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食材
葱
适量
香菜
适量
糖
一勺
生抽
2勺
蒜
适量
姜
适量
醋
2勺
鸡腿
2只
盐
适量
熟油辣子
适量
步骤
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1. 鸡腿冷水浸泡十分钟,放生姜片,料酒适量煮开,闷三至五分钟,捞出放入冷开水中(冷开水中可加适量冰块)冷却捞出,手撕成丝,青笋切丝加盐静置两分钟,滤干水分
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2. 葱切段,香菜切小段,姜蒜剁碎,加生抽两勺,醋两勺,芝麻油两勺,盐适量,糖适量,熟油辣子适量,浇入鸡丝,拌匀!
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3. 可撒少许芝麻!
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