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【烤五花肉】（烤箱版）
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墨染几许红叶昊明
几年前在青岛的时候爱上了韩式烤肉，三年前开始第一次尝试，用烤箱做的还不错，后来在家用锅煎的方法给爸爸妈妈做了一次，也非常好吃。
食材
带皮五花肉
380克
洋葱
半个
土豆
半个
料酒
18克
蚝油
6克
老抽
6克
生抽
12克
盐
2克
花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
共3克
辣椒酱
适量
蒜片
适量
生菜
适量
步骤
  • 1. 选上等的带皮五花肉洗净，这样的做出来比较好吃
  • 2. 将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）
  • 3. 将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
  • 4. 拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时左右
  • 5. 洋葱洗净后切成丝，土豆洗净去皮后切片
  • 6. 将洋葱平铺在垫有锡纸的烤盘上
  • 7. 在洋葱上面再铺一层土豆片
  • 8. 把腌制好的五花肉铺在土豆片上方，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
  • 9. 生菜洗净，蒜切片，取适量辣椒酱
  • 10. 烤好的五花肉
  • 11. 取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少许辣椒酱，包起来一口吃下去，满足！
  • 12. 烤好的五花肉漂亮吧
  • 13. 土豆放在五花肉的下面，烤的时候肉的汤汁就全跑到土豆片上去了，很好吃
小贴士
1.如果想吃辣，配菜里还可以用小尖椒切成段一起吃。
2.除了生菜也可以用紫苏叶，紫苏叶对身体很好，但我不喜欢吃紫苏叶的味道。
3.辣椒酱一定要用这种甜辣酱，其他的都没这个配起来好吃。
4.如果没有烤箱，那一步可以换成用锅煎，不断翻面煎熟就可以。
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