全麦核桃面包
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汤圆dean
很喜欢的一款早餐面包。
全麦和坚果的组合，每一口都透露着自然健康的气息，百吃不厌~~
全麦和坚果的组合，每一口都透露着自然健康的气息，百吃不厌~~
食材
高筋粉
150g
全麦粉
50g
红糖
15g
盐
2g
酵母粉
3g
牛奶
130ml
黄油
20g
核桃仁
35g
步骤
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1. 后油法将面团搅拌至扩展阶段后加入核桃仁混合均匀即可 -
2. 把面团放在温暖处进行基础发酵
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3. 取出发酵好的面团分成2等分，滚圆，松弛15分钟
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4. 把面团压扁、反面，擀成椭圆形，卷起成两头尖的橄榄状，收口处捏紧，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵
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5. 发酵完成，面团表面筛高粉，用利刀划3道，
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6. 送入预热至180度的烤箱，烘烤20分钟左右
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