麻薯抹茶蜜豆肉松软欧
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四叶草
都是因为爱啊
感谢大神们的配方、稍作调成、原方用的黄油、我用的玉米油
感谢大神们的配方、稍作调成、原方用的黄油、我用的玉米油
食材
抹茶面团：
适量
高筋面粉
270克
抹茶粉
15克
盐
3克
糖
60克
鸡蛋
40克
水
120克
玉米油
20克
酵母
5克
麻薯：
适量
三象糯米粉
140克
玉米淀粉
40克
牛奶
250克
馅料：
随意想吃什么放什么
蔓越莓
适量
肉松
适量
蜜豆
适量
步骤
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1. 将抹茶部分用料放入面包机启动揉面程序、揉好一发 -
2. 发面的时间、将麻薯部分用料，除去玉米油，搅拌均匀至无颗粒、入锅蒸20分钟、取出晾至常温手可以碰触，加入玉米油揉至完全融合、备用
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3. 沾少量面粉按下去不回缩、一发成功
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4. 一发后将面团进行排气（可直接启动揉面程序揉10分钟，手揉都可以）、然后均匀分成等份、盖一层保鲜膜醒5分钟
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5. 麻薯同样分成等份
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6. 面团擀成舌状、下面压出一点，留着封口时候可以好包裹
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7. 麻薯擀成同样形状、一层麻薯、然后蔓越莓、肉松、红豆
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8. 从上往下卷起、卷的同时将馅用手往里塞、像包包子时那样、（一个手包一手录有点不协调哈、见谅），卷起封口
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9. 卷好后、用虎口处封口、
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10. 烤箱40-45度、烤盘下放一碗热水、25分钟（具体看自己面团发酵大小、1.5倍至2倍大即可
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11. 晒网晒上面粉（或糖粉）、刀片割包、造型随意、花纹随意
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12. 180度、25分钟、为保抹茶绿色、面包上面盖一层锡纸
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13. 超级超级好吃
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14. 其实这视频有音乐呢
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