简单好吃万能奶油霜(夹馅,裱花,翻糖)
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单身discourse
这款奶油霜操作简便,非常美味,无敌万能的神奇奶油霜,一起偶然间百度搜来,分享给大家
食材
A:
适量
牛奶
60g
白巧克力
135
B:
适量
无盐黄油
227g
糖粉
650g(根据自己口味,我试过全加也没有想象中的那么甜)
香草精
适量
步骤
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1. 把A中的材料混合隔水加热融化(可微波加热)搅拌到光滑细腻稍微放凉
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2. 软化黄油打发至羽毛状(约三分钟)再分次加入混合物A,拌匀或电动打蛋器打匀。
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3. 再分次加入糖粉,三到五次随意,每一次拌匀再加入下一次
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4. 把B中牛奶和香草精混合,分次加入奶油霜中,高速搅拌一到三分钟,至奶油蓬松细腻
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5. 可以拿去裱花+夹心+翻糖啦!口感非常好!放到红丝绒拿破仑上都不错
小贴士
加入白巧克力混合物的时候注意温度不要太高,万一黄油软化口感就全变了!
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