1. 面包机发酵。面包桶内加入鸡蛋，然后将细砂糖和盐分别放在桶的两个对角上（以前用面包机做吐司，糖和盐放在一起就发酵不好，不知道为什么），再依次加入牛奶和面粉。

2. 在面粉上挖一个小洞，在洞里加入干酵母，再用面粉盖住（这也是面包机吐司的经验）。

3. 第一遍发酵。以前发酵实践证明，要进行两边面包机发酵程序才能发酵完全。将面包机调至发酵状态，面包机开始和面。同时拿出黄油切成小块，室温软化。当和面程序完成后，按下停止，加入已经软化的黄油。第二次发酵。再设置一次发酵程序，这次要将和面和发酵都进行完成。我家的面包机一遍程序是和面20分钟，发酵一小时10分钟。发酵好的面团应该是原先的2倍-2.5倍。

4. 擀。方法一：把面团揉搓排气，等分成8小份，用手揉搓成胡萝卜状，既一头粗一头细，然后用擀面杖擀扁。方法二：把面团擀成一个薄且大的圆形，然后用刀沾些干粉切对角线，将其分割成三角形。