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美美姐之肉松面包卷超级简单又好吃
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哀伤的月季罕
肉松做好了，必须做肉松面包呀！哈哈哈我是个勤劳的孩纸用了二狗妈妈的方子很好用也零失败哦！
食材
高筋面粉
250克
低筋面粉
50克
牛奶
210克
糖
30克
耐高糖酵母
4克
盐
3克
无盐黄油
20克
配料：
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
白芝麻
适量
葱碎
适量
全蛋液
一枚鸡蛋的量
步骤
  • 1. 除了黄油把其他的配料都放入面包桶启动和面程序，和面15分钟后放入黄油，再和面15分钟就好了，发酵60分钟发酵到面团用手指戳洞，洞口不回缩，不塌陷
  • 2. 案板上撒面粉把面团擀开，然后盖好醒15分钟后继续把面片擀开，然后把面片放入28乘28厘米的金盘中，再擀开尽量平铺整个烤盘，盖好，静置30分钟后，再用叉子叉满小孔，刷全蛋液，撒上白芝麻和香葱碎
  • 3. 放入预热的烤箱，中下层，上下火180度烘烤18分钟，也可以按照自己烤箱的脾气自己把控
  • 4. 取出面包片，凉约10分钟，正面朝下，在靠近自己的地方轻划三刀，不要太深，方便卷面包卷，然后涂一层沙拉酱，撒上自己做的海苔芝麻肉松
  • 5. 卷起来，静置30分钟后才可以定型，再切段两边抹沙拉酱再撒上肉松，放到手温度就可以放入保鲜盒做早餐了
  • 6. 我的香葱碎烤了一下，挺好
  • 7. 宝宝们肯定爱吃
  • 8. 完美出品
小贴士
面包出炉后要趁热卷才好操作的
卷好后一定要定型30分钟后再切开进行下一步
没有欧芹碎可以用香葱碎
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