1.可以用其他玫瑰酱或任意果酱；
2.为了蛋糕的蓬松程度和湿润程度，请不要随意减糖；
3.烤箱够大的可以放中层烤，如果容易糊记得中途加盖锡纸；我习惯放中下层烤。
4.用发酵黄油会更香；黄油一定要软化到可轻易的戳进的状态，但也不要软化至融化，容易水油分离；如果环境温度太低，可先用吹风机热风吹一会
5.蛋液一定要少量多次（4次）加入黄油，一次加入容易水油分离，成品会很粗糙、不蓬松；
6.糖浆部分没有朗姆酒可以用10ml的柠檬汁和20ml的水代替；
7.蛋糕一周内食用最佳，密封好冷藏保存可放15天，食用前回温烤一下或用微波炉叮十几秒。