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韩国柚子茶食谱——酸奶柚子茶腰果司康
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道释商赘赝
刚刚收到的柚子茶，尝了一下柚子的清香味道非常美好。
原本正打算做酸奶玫瑰司康，立刻改变主意。
做了这个酸奶柚子茶腰果司康。
还没出炉就满屋的香气，
真心美味，而且简单快手，大家可尝试一下！
食材
柚子茶
30g
低筋面粉
200g
黄油
50g
全蛋液
30g
酸奶
80g
白砂糖
30g
盐
2g
泡打粉
5g
熟腰果
60g
步骤
  • 1. 熟腰果放在案板上，用菜刀切一切，不用切太碎。如果你的腰果是生的，请提前烤熟它。
  • 2. 柚子茶我用现成的这种，不是自制的。
  • 3. 黄油软化到用手指可以戳动的程度，然后筛入面粉和泡打粉。再加入糖和盐。
  • 4. 用手将它们揉搓均匀。
  • 5. 加入全蛋液，酸奶，腰果，柚子茶。用刮刀拌均匀。拌匀即可，不要过度搅拌以免面团起筋。
  • 6. 因为大家用的酸奶柚子茶各有不同，有的稀一点，有的粘稠。面团的干湿状态也可能有所不同。觉得太干就增加一点酸奶，如果面团太粘手，可加一点面粉。
  • 7. 用擀面杖擀平。
  • 8. 可以用刀切成小块，或者像我一样用模具扣出一个形状。
  • 9. 烤盘垫油纸，将小面团摆放在烤盘上。
  • 10. 表面刷一层蛋液。
  • 11. 烤箱上下管预热200度，烤15分钟左右即可。
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