说到披萨你会想到什么？是必胜客广告上层出不穷的各种新奇口味？还是美式快餐里吃一块就要长好几斤肉的罪恶之源？其实无论是必胜客，还是美式快餐，那都是美国版的披萨，而正宗的披萨起源于美食之国：意大利。
如果你觉得披萨不过是快餐店的“垃圾食品”，那你一定是还没吃过有颜色有滋味有文化有内涵的意式那不勒斯披萨。那不勒斯坐落在意大利南部，据说其披萨的制作历史可追溯到18世纪。那不勒斯人民凭借独特的艺术美感和文化传承，不仅为好披萨定下了标准，更代表了意大利披萨文化。
Echo今天就要和大家分享意式那不勒斯披萨中的代表作：玛格丽特披萨。
玛格丽特披萨是那不勒斯披萨家族的当家之作，以红番茄、白奶酪、和绿色的罗勒为馅料，由于馅料的颜色搭配和意大利国旗颜色一样而被世人所熟知。虽然是最简单的馅料搭配，但是却止不住的诱人。
我们今天，就从披萨饼皮开始，烤一块正宗的玛格丽特披萨。