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糖水龙眼(龙眼罐头)
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裔蹂躏你
龙眼。是莆田的四大名果之一。
每年都有亲朋好友送的吃不完的龙眼。
莆田人还喜欢吃龙眼饭,一碗稀饭,直接把龙眼剥好放进饭里,就是一顿美美的早餐。
我小时候特别喜欢商店里的龙眼罐头,现在担心那些是否添加了很多添加剂~
于是尝试自己做龙眼罐头。甜度可以自己掌控。清甜的味道非常喜欢。
食材
龙眼肉
550
矿泉水
700到800左右
冰糖
依自己口味添加
步骤
  • 1. 龙眼剥好
  • 2. 去核
  • 3. 在蒂头的地方用刀子划一圈,挺好剥的,当然,需要耐心
  • 4. 锅里倒入矿泉水
  • 5. 加入冰糖煮开,龙眼本身较甜。可以自己口味尝下糖水甜度。
  • 6. 然后倒入龙眼肉再次煮开即可离火。(
  • 7. (中途要撇去浮沫,这样做出来的汤汁比较清亮)
  • 8. 装入消毒好晾干的密封瓶里。放入冰箱冷藏后拿出来食用。果肉脆嫩清甜~
  • 9. 很满足~
小贴士
密封好在冰箱里保存10天没有问题的~
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