潮汕青瓜烙
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一般潮汕的青瓜烙的薯粉都是为主的，但是我个人比较喜欢酥脆的，于是薯粉跟玉米淀粉的比例就用7：3
食材
薯粉
7勺
玉米淀粉
3勺
虾
6只
青瓜
一根
肉馅
少许
花生
少许
鸡蛋
1个
步骤
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1. 所有材料，花生压碎，虾切小丁 -
2. 青瓜清洗干净，去皮去籽
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3. 切成丝
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4. 丝的大小根据自己喜欢的口感，尽量不要太细
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5. 加入肉馅，虾，花生碎，再适量的盐跟五分粉
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6. 加入3勺玉米淀粉，7勺薯粉搅拌，静置5-10分钟，千万不用下水，青瓜丝会出水
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7. 锅烧热，下油中火煎
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8. 一面煎好再翻过来煎两面金黄即可
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