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寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法
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单歌满长安
这个款式自从被发明出来，简直可以称为祝寿必备蛋糕~~ 今天就把我的方法分享给大家~ 希望大家都能做出美美的寿字蛋糕~ 记得交作业哦~
老规矩~完整视频可以到新浪微博@小茄子蛋糕 观看，比心
食材
圆形戚风蛋糕胚
适量
红色果占
适量
2个2寸蛋糕胚
做寿桃用
动物奶油
适量
步骤
  • 1. 圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸
  • 2. 用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)
  • 3. 沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉
  • 4. 把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好
  • 5. 把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)
  • 6. 加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油
  • 7. 侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~
  • 8. 用牙签在蛋糕上写一个寿字
  • 9. 用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~
  • 10. 奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星
  • 11. 可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类
  • 12. 寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚
  • 13. 修成如图的样纸~萌萌哒~
  • 14. 蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)
  • 15. 用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上
  • 16. 用刮刀抹平
  • 17. 桃子前面我们人工制造出一个凹陷
  • 18. 喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)
  • 19. 用刮刀把桃子移到寿字旁边
  • 20. 加一些小花装饰
  • 21. 挤上叶子
  • 22. 完成
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