番茄牛腩汤
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嫡钥肝辜医
清爽版
夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。
夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。
食材
牛腩
适量
番茄
适量
生姜
适量
芹菜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
山楂
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛腩洗净，切成一公分左右的方块 -
2. 放锅里水，放姜片与料酒进行焯水
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3. 煮开后，捞出洗净血沫
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4. 炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味
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5. 把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒
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6. 然后放进炖锅里
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7. 加入足够的水
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8. 把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖
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9. 芹菜切成段
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10. 番茄切成大块
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11. 做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美
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12. 烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味
小贴士
在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香。
番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养。
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