芳华豆腐抱鸡蛋
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郭襄monarch
豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。
食材
内酯豆腐
1盒
猪肉末
150克
鸡蛋
4只
耗油
5克
生抽
10克
盐
1克
姜末
少许
香葱
少许
料酒
2克
食用油
2克
步骤
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1. 所有食材大集合^O^。 -
2. 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
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3. 内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里(倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的)。
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4. 腌制好的肉末放豆腐两边。
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5. 上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。
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6. 蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。
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7. 下饭菜一道，食欲大增^O^。
小贴士
1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。
2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。
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