您的位置: 首页>菜谱分类>圣诞节环 圣诞雪人 圣诞树纸杯蛋糕
圣诞节环 圣诞雪人 圣诞树纸杯蛋糕
10.2万热度
59收藏
小米椒哩
圣诞节要来了,应景的圣诞节蛋糕做起来,相比较起奶油抹面蛋糕,纸杯蛋糕做起来简单多了 ,稍加装饰也是非常漂亮的。我这个用的是我常做戚风的配方做的是海绵蛋糕底,相比戚风稍粗一点,但吃起来也不干,对于蛋糕底戚风也好,海绵也好,看个人喜好罢了。
家里的小朋友看到兴奋不已,嚷嚷着说要吃人,其实说的是雪人。
食材
低筋面粉
80G
细砂糖
80G
黄油
45G
牛奶
45G
鸡蛋
4个
动物性淡奶油
300G
细砂糖(打奶油用)
40G
泡打粉
2G
翻糖
15G
食用色素
适量
步骤
  • 1. 材料准备好,做蛋糕习惯性的提前备好材料和需要用到的各种工具,这样做的时候就不会手忙脚乱。粉类入筛,黄油提前溶化好。
  • 2. 鸡蛋打入盆,倒入细砂糖,放入热水锅中,最小火慢慢加热,用电动打蛋器打至浓稠状,鸡蛋颜色变淡,体积2倍多大,。
  • 3. 筛入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 4. 加入黄油和牛奶,继续翻拌均匀,这个翻拌的时候一定要从下往上翻,因为黄油和牛奶会沉在底部。拌好蛋糕糊就做好了。
  • 5. 装入准备好的纸杯中。这个面糊会比较稀容易滴下来,装的时候一定要小心点。用冰淇淋挖球器或是裱花袋都可以,裱花袋的话用大号。
  • 6. 入烤箱中层140度烤20分钟取出。(我的烤箱温度计比烤箱差20度)
  • 7. 烤好的蛋糕直接放凉待用。
  • 8. 接下来做装饰部分了。圣诞节环上的蝴蝶结做的翻糖的,上面的红色珠子也是用翻糖做的,如果有红色的糖果可以直接用哈。食用色素加到翻糖膏里用擀面杖多擀几次,颜色均匀后擀成皮来做,需要自己发挥哈。
  • 9. 同样的方法做出叶子,压出径路。做好后放一边让他慢慢干。
  • 10. 开始做奶油,300G奶油加40G细砂糖用打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状。挖出一大半到另一干净打蛋盆中,加入绿色食用色素拌匀。
  • 11. 裱花袋装上裱花嘴,我这里用的是8齿花嘴,然后加入绿色奶油。纸杯底下垫纸拖,摆出圆形,然后在上面画出花形。
  • 12. 把两个底杯中间的边缘部分也挤上一点奶油,然后把做好的翻糖装饰放上去。圣诞节环就做好了。
  • 13. 雪人,草莓切成截,用白色奶油垫底,然后加上草莓再加个帽子,眼睛和嘴巴用黑芝麻来装饰一下。
  • 14. 圣诞树,里面放一整颗草莓,然后用绿色奶油装入无裱花嘴的裱花袋,裱花袋剪一个小口在上面画一层,然后用同样的方法白色的绕一圈,加上彩糖装饰就OK了。
  • 15. 雪人排排站,完工。装饰怎么漂亮怎么来哈。
小贴士
1、蛋糕底可用海绵蛋糕、戚风蛋糕、全蛋蛋糕,自己喜欢什么口味自己弄哈。
2、烤的时间根据自己的烤箱来进行加减,蛋糕糊的不一样烤的时间也不同,戚风的话如果杯子里的糊不多的应该提前拿出来,我这偷懒了一下,不过这个海绵蛋糕没有啥影响。
3、蛋糕凉透才可加奶油哈。
4、装饰的东西可以自己发挥,可以用糖果和其它的来代替。
这道菜的其他做法

圣诞树纸杯蛋糕

55收藏
7万热度

圣诞树纸杯蛋糕

146收藏
3.8万热度

圣诞树纸杯蛋糕

23收藏
7.8万热度

圣诞老人纸杯蛋糕

764收藏
8.3万热度

Q版圣诞老人纸杯蛋糕

14收藏
13.9万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱