凉拌酸辣黄瓜一直是我的拿手好戏，每当有客人来，我都会做这道凉拌菜。即使酷暑再没有胃口，吃一口酸酸辣辣脆嘣脆嘣的黄瓜，那个口水啊马上就流下来了。镇江陈醋和六月鲜酱油是黄瓜的绝佳搭配，忙的时候不加其他佐料，只要有了这两样伴着黄瓜立马变得有滋有味。关于喝醋，我也有心得，从小就爱吃酸的东西，尤其是醋，因此被同学封了个“醋仙”的美称。喝醋减肥瘦身早已不是秘密，关于醋的功效，我也查到一些资料跟大家分享。
醋能起到燃烧体内脂肪的奇效。每餐之前喝上一大口苹果醋，这样有助于保持曼妙身材。每天摄入15毫升醋可使上腹部的位置变瘦。
醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。
对于怕酸的人来讲，只需要喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这点醋也就是一道普通的法式色拉酱料的水平。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的功效。
饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁无碍健康，有助瘦身。
如何做爽脆酸辣的黄瓜，配料很重要，就看看湖南人怎么做酸辣黄瓜瓜吧