孜然羊肉粒
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穆雁云冬
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食材
羊肉
250克
大葱
1/2根
孜然粒
1汤匙（10克）
辣椒干
3个
洋葱
1/5个
料酒
1匙
生抽
1匙
盐
1/2匙
糖
1/4匙
蒜瓣
三个，切片
油
少许
步骤
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1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好 -
2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
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3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
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4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
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5. 至表面焦黄，装起备用
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6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
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7. 至香气很浓的时候倒入羊肉
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8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
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9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用