桂花绿豆糕
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惜安夜梦萧寒
金秋十月，空气中丝丝缕缕的香甜暗示着我们桂花已盛放，对于吃货的我来说，仅仅闻一闻桂花香是远远不够的，还必须有飘着桂花香的美食相伴才行——桂花绿豆糕制作简单，甜而不腻，入口即化，喜欢的亲赶紧动起手来，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
去皮绿豆
200克
桂花
1把
玉米油
50克
白砂糖
50克
麦芽糖
2调羹
熟面粉
少许
步骤
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1. 所需食材 -
2. 去皮绿豆浸泡冰箱冷藏一晚。普通绿豆去皮方法是：将绿豆浸泡一晚，泡至胀皮，然后用手把皮搓掉即可。
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3. 浸泡好的绿豆加适量水煮烂（水约超出绿豆1—2厘米即可）注意火候，注意搅拌
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4. 煮过的绿豆泥放入料理机搅拌，倒出过筛，这样做出的桂花绿豆糕吃起来更细腻，当然你想偷懒，过筛这步可以略去，哈哈！
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5. 锅中放入玉米油，放入绿豆泥、白砂糖、麦芽糖、桂花翻炒，收干多余水份，注意火候，炒至绿豆泥能成团即可
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6. 炒好的绿豆泥放凉后，取25克搓圆，一面沾少许面粉放入模具（25克）压制，桂花绿豆糕成型，棒棒的！
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7. 桂花绿豆糕（成品图）
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8. 桂花绿豆糕（成品图）
小贴士
根据个人口味减少或增加放入的水量，调整淡稠程度。
喜欢甜味的可以加适量白糖。
喜欢甜味的可以加适量白糖。
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