酥脆无比【手工可可蛋卷】
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半窗疏影竺
蛋卷模具买了很久很久,前段时间收拾东西找出来了,找出来就按照书本的方子做了一次,广受好评,反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚,带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼,同学们当晚就网购蛋卷模,又多了一个掉进手工制作坑里的。
自制蛋卷干净卫生,绝不放添加剂,新鲜出炉的味道好吃得无法形容,关键是想淡点就少放糖,想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻,这次放了可可粉做了可可蛋卷,DIY可以按照喜好制作,而且做出来的美食最合自己口味!
自制蛋卷干净卫生,绝不放添加剂,新鲜出炉的味道好吃得无法形容,关键是想淡点就少放糖,想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻,这次放了可可粉做了可可蛋卷,DIY可以按照喜好制作,而且做出来的美食最合自己口味!
时间: 10-30分钟
食材
黄油
75克
细砂糖
40克
鸡蛋
2只
低筋面粉
100克
盐
1克
可可粉
10克
步骤
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1. 鸡蛋加入细砂糖,打发均匀
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2. 加入过筛的低筋面粉,拌匀
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3. 倒入融化的黄油,拌匀。融化的黄油可以用微波炉叮30秒或者隔水加热融化
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4. 加入可可粉,拌匀
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5. 蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下,倒入一勺面糊,合上蛋卷模,两面加热各1分钟
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6. 趁热用筷子卷起来
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7. 成品
小贴士
1 有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉,我也试过打发黄油的,两者差别很小,但打发黄油要软化黄油,在冬天真的很费时间,我个人觉得还是加入融化黄油操作起来简便,味道非常棒!
2 如何用蛋卷模要制作蛋卷这个过程用语言描述不清楚的,可以去康妮chen 的美拍观看,那么详细的过程相信大伙儿能百分百制作成功的。
2 如何用蛋卷模要制作蛋卷这个过程用语言描述不清楚的,可以去康妮chen 的美拍观看,那么详细的过程相信大伙儿能百分百制作成功的。
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