健康低卡炸猪排（烤箱版）
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家小沫小柒柒杯
想吃炸猪排又怕胖的姑娘们，可以尝试这个版本的炸猪排，味道不减分卡路里至少减半！
1、用全麦面包糠代替普通面包糠
2、用橄榄油代替其他油
3、烤箱烤代替油炸
1、用全麦面包糠代替普通面包糠
2、用橄榄油代替其他油
3、烤箱烤代替油炸
时间: 1-2小时
食材
猪大排
4块
鸡蛋
2颗
全麦面粉
少许
全麦面包糠
150g
海盐
适量
黑胡椒
适量
卷心菜
100g
黄芥末
适量
柠檬
2瓣
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备食材，鸡蛋打散加少许盐 -
2. 猪排正反面用刀轻轻划开几道，防止加热时肉收缩会卷曲
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3. 用肉锤正反面敲打猪排让肉质松弛
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4. 猪排正反面撒海盐和黑胡椒抹匀稍微腌制一会
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5. 表面稍微涂抹全麦面粉后裹鸡蛋液
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6. 裹面包糠，压实再裹一次，尽量厚实一点不要有缝隙
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7. 裹好的猪排轻轻抖掉多余的面包糠
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8. 烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄油
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9. 把猪排放在烤盘上，正反面刷橄榄油，尽量覆盖每一寸猪排不要有遗漏，包括侧面
小贴士
一次可以多做几块猪排，用厨房用纸包好放在保鲜袋里冷冻，想吃的时候取出来解冻再烤就好了。
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