1. 中筋面粉（普通面粉）200克、白糖3克、牛奶120克、酵母2克混合揉成光滑面团，发酵至2倍大；取一小块面团（20克）加适量红曲粉揉匀，白面团也反复揉至光滑；白面团分成6等份，擀成中间厚四周薄的皮；

2. 包上豆沙馅，收口封紧，整理成圆形；

3. 红色面团分二份；

4. 一份擀成薄片，切成长条，再分成三角做猪耳朵；

5. 取一小块红面团，揉成圆球，按扁，用筷子戳2个小洞；剩下的红面团，揉成长条，卷成小尾巴；把耳朵、鼻子、尾巴抹少许水粘在白色面团上；用筷子在面团适当位置点2个小坑儿，放上黑芝麻做眼睛；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；11、大火坐开水，转中小火12分钟，再等5分钟再揭开锅盖即可。

6. 成品

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8. 成品

9. 成品