香浓炼乳棒饼干
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寒蓝釉
其实做这款饼干的初衷,也是为了解决掉炼乳,因为每次买炼乳都是为了做蛋挞,除此之外,拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久,本着不要浪费的原则,咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
时间: 10-30分钟
食材
炼乳
40克
低筋面粉
80克
奶粉
20克
黄油
40克
步骤
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1. 黄油软化后,加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
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2. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌成均匀的面糊。
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3. 案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜,把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
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4. 去掉多余的边角,切成大小相同的细长条。180度,上下火、中层,10分钟左右。
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TIPS:为了饼干口感更加酥脆,尽可能使用低筋面粉,并且不要过度搅拌、揉搓面团。
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