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日式香浓炼乳面包
7.5万热度
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气鬼宿命的猫猫漎
日式炼乳面包,听大家说的太多了,最后忍不住也做了。果然如大家推荐的一般:香浓、绵软,让你吃了停不下来,我想接下来几天,我会继续做的,谁让这么好吃呢?
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
125g
酵母
3g
3g
炼乳
15g
白砂糖
20g
黄油
20g
炼乳
20g
黄油
20
步骤
  • 1. 除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
  • 2. 面团排气擀成长方形面皮
  • 3. 炼乳和黄油隔温水融合拌匀
  • 4. 刷上炼乳酱,分成4片
  • 5. 叠加,然后切成8片
  • 6. 竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
  • 7. 二发后刷炼乳酱,撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下)
  • 8. 烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
  • 9. 冷却后撒糖粉就好
小贴士
舞语:
各家烤箱温度不一样,请酌情增减
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