补钙番茄疙瘩面 宝宝辅食,鸡蛋+面粉+奶酪
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这碗酸酸甜甜的面能治愈一切不爱吃饭的宝宝
今天是最经典的面、鸡蛋、番茄、奶酪的组合。10个月的宝宝就可以尝试的烂面疙瘩。
参考月龄:10M+
今天是最经典的面、鸡蛋、番茄、奶酪的组合。10个月的宝宝就可以尝试的烂面疙瘩。
参考月龄:10M+
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
1个
面粉
30克
奶酪
20克
葱末
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备好的面粉,一点点加水,每次加一点水,用筷子搅拌,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈小颗粒状,无干面粉。(这一步决定了疙瘩大小,切莫一下加很多水,搞很多大面团,当然了,大宝宝是无所谓的)
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2. 西红柿开十字,开水烫一分钟,去皮,切小块,葱切末。
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3. 锅热后倒入比炒菜略少的核桃油,加入葱末爆香。
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4. 葱香味出来后,加入西红柿块儿,中火翻炒,西红柿的块儿状逐渐减少。(我一边炒一边用铲子把大颗粒敲碎)如果你放番茄酱,这一步可以放了。(眼尖的是不是发现了?这个锅不一样?哈哈,我发的菜谱都尽量做个好几次才敢来的)
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5. 加入清水,大火烧开。水要多加点,小柚子这一点点面,我就加了2碗水,最后正好是我想要的干干的,你想要最后带汤的,还得再加,一般两个成人的量就要加半锅水!锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩,每倒一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。不停的把大颗粒面敲碎。
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6. 再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。
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7. 待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入奶酪丁,你还可以加入你喜欢的青菜。
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8. 出锅。
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9. 完成。
小贴士
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
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