炝炒青菜花
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依莲掺
吃惯了大鱼大肉，来点小清新的青菜吧！
时间: 10分钟内
食材
青菜
250克
干辣椒段
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
少许
芝麻
少许
步骤
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1. 青白洗净备用,我这里用的东汉菜。 -
2. 锅里水烧沸后把青菜放进去，不要盖盖子，以免菜发黄颜色不好看。大概煮到青菜变软就可以捞起来。
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3. 捞起来后，用冷水过下。然后把多余的水水挤掉。
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4. 水分挤掉后，切成菜花，就像葱花一样。
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5. 锅里油烧至七成热，加入辣椒段，姜末。炒香。
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6. 加入青菜，炒出香味后加入盐。
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7. 因为是煮过，所以大概炒个3-5分钟即可。装盘撒芝麻就好了，健康又美味。
小贴士
对蔬菜没什么特别的限制，如果大家不喜欢我用的食材完全可以换成自己喜欢的蔬菜，一样的。