水煮豆腐----不一样的美味
9.2万热度
52收藏
收藏
|
以梅嗜血飞龙
很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼片，水煮豆腐没有吃过吧 我也没有吃过，所以脑洞大开的试了下 居然也不错额，前提是重口味爱好者的福利哈 马上就是我的生日啦，人越大越不想过生日，所以今年就请几个朋友来家里吃吃饭吧， 纠结的是做点啥菜好呢
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
一块
莴笋
半根
蒜苗段
两根
大蒜生姜沫
5g
豆瓣酱
一勺
干辣椒
六七个
花椒
20粒
生抽
半勺
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 准备好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点，但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈莴笋可以换成其他的 -
2. 豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚，一是不容易入味儿，装盘也不好看
-
3. 加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右
-
4. 莴笋切薄片备用
-
5. 蒜苗洗净切斜刀段备用
-
6. 大蒜生姜切细细的沫的备用
-
7. 锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香，时间不用太长，如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐，千万别多啊，等下汤里也有咸度
-
8. 炒好放入等下最后装菜碗里
-
9. 洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,可以交流，基本每天都会折腾吃的，哈哈一种习惯
-
这道菜的其他做法
-
1个鸭蛋,一块豆腐,就能做出不一样的美味,家人都说好吃
8524收藏9万热度 -
排骨炖豆角 不一样的滋味
19收藏5.4万热度 -
【冬菜蒸九肚鱼】——豆腐般细腻的美味蒸鱼
44收藏10.4万热度 -
铁板日本豆腐——滋滋响的美味
106收藏8.6万热度 -
不一样的蛋包青汁饭
26收藏9.7万热度