融合菜-咸蛋南瓜海参意粉
9.3万热度
6收藏
收藏
|
秋天南山都愵不
倪太太的今日私房菜是一道融合客家美味的创意菜：咸蛋南瓜海参意粉。偏爱南瓜，因为南瓜具有解毒、保护胃黏膜、促进消化、促进生长发育、防治糖尿病、降低血糖等等非常牛的功效，还可以防治妊娠水肿，对老人、孩子、孕产妇、大众人群都有好处。咸蛋南瓜属于客家风味，加上一根海参，满满蛋白质哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
150g
螺丝面
60g
咸鸭蛋
1枚
即食海参
1个
盐
少许
糖
少许
橄榄油
适量
奶油奶酪
3g
步骤
-
1. 南瓜切块，隔水蒸15-20分钟。 -
2. 蒸好的南瓜放碗里。去皮，用勺子捣碎。
-
3. 螺丝意粉下锅煮，空心面也行。
-
4. 意粉时间煮的需要20分钟，需要不停的开锅加凉水开锅加凉水，直至煮软捞出沥水。加入橄榄油、奶油奶酪拌匀。
-
5. 咸鸭蛋剥皮留蛋黄及蛋黄周围一点点蛋清，熟的咸鸭蛋啊。筷子搅碎。
-
6. 锅里放少许橄榄油，微火炒鸭蛋黄。
-
7. 然后放入南瓜泥，一边微火一边搅拌，放入一点点盐和糖即可。即食海参本身是熟的，热水泡下。
-
8. 盛盘即可。
小贴士
这道菜简单，好学，一看就会，试试吧？