自制咸鸭蛋
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嫪恋instructor
一直很喜欢吃咸鸭蛋，但外面很难买到蛋黄出油的咸鸭蛋了，偶尔看到这做法，赶紧做了一趟！
时间: 10-30分钟
食材
鸭蛋
适量
五十二度二锅头
适量
盐
适量
步骤
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1. 新鲜鸭蛋洗干净晾干 -
2. 用五十二度二锅头泡鸭蛋1～2分钟。
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3. 把鸭蛋从酒中拿出放盐里滚，务必整个蛋都沾满盐。
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4. 滚盐后放密封瓶里静待45天。
小贴士
鸭蛋泡酒时间要把握好，过长会有反效果；滚盐要均匀，不然容易咸淡不一。
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