黑芝麻豆腐布丁
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頋大囡
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时间: 10分钟内
食材
内脂豆腐:
83g
细砂糖:
10g
牛奶:
50g
黑芝麻酱:
13g
步骤
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1. 吉利丁放入冷水中泡软。 -
2. 将豆腐煮熟放入破壁机中搅打细腻。
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3. 将搅打好的豆腐过筛。
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4. 豆腐中加入砂糖搅拌均匀。
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5. 再将牛奶加进去，搅拌均匀。
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6. 泡软的吉利丁隔水化开，加入牛奶豆腐液中，混合均匀。
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7. 最后把黑芝麻酱加到牛奶豆腐液中。混合均匀即可。
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8. 将制作好的布丁液装到量杯里面，灌到布丁瓶中。放入冰箱冷藏。
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9. 加上自己喜欢的包装，作品就完成了。
小贴士
椒盐，白胡椒，最重要的是黑白芝麻的加入对于这道菜影响非常大。芝麻绕齿的醇香则更能烘托出麻豆腐绿豆发酵的别样香气。
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