绿豆沙冰皮月饼
7.2万热度
28收藏
收藏
|
国喌其实个爱你
额、因为准备了绿豆 原本一开始是要做绿豆糕的 但加牛奶加多了 干脆变成豆沙馅料！非常棒
时间: 30分钟-1小时
食材
冰皮粉
250g
绿豆
适量
砂糖
适量
牛奶
适量
步骤
-
1. 制作绿豆沙馅料 绿豆隔夜泡制 用电饭煲焖熟用料理机打碎 我加牛奶打的 把有流动性的材料倒入平底锅加入 大概️勺白糖 加少许奶粉 小火 不停搅拌 直至浓稠
-
2. 250g的冰皮粉加入100ml纯净水 将月饼分揉到光滑 加入25ml的玉米油或者融化后的黄油 揉匀 撒上防粘粉（可以为冰皮粉）
-
3. 我的模具是50g的 35g馅料 15g冰皮剂子 包裹底部收口 可以像包包子或者包饺子那样封好口，然后整圆就可以 最好是细长圆 方便放入模具中 要撒防粘粉 -
4. 成品冷藏～
小贴士
熬绿豆沙的时候一定要 小火 不停搅拌 防止糊锅
-
这道菜的其他做法
-
绿豆沙冰皮月饼
10收藏10.8万热度 -
中秋佳节最暖心的伴手礼--纯手工绿豆沙冰皮月饼
44收藏9.9万热度 -
奶油绿豆沙冰皮月饼
151收藏1.7万热度 -
红豆沙冰皮月饼
128收藏2.7万热度 -
红豆沙冰皮月饼
106收藏2.8万热度