绿豆沙小面包
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弟怰古元英云
绿豆沙小面包，方便了我和我老公这种上班族的早餐
时间: 1-2小时
食材
绿豆
100g
砂糖
40g
高筋粉
400g
奶粉
40g
耐高糖酵母
3g
鸡蛋
一个
水
150ml
盐
3g
黄油
20g
玉米油
15g
细砂糖
40g（加入面粉的）
步骤
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1. 先将绿豆提前泡两个小时，用锅煮到开花，取出，将绿豆汤倒出留着可以当绿豆汤喝，将剩下的绿豆放入搅拌机打碎，然后取出放入不粘锅熬干，并边熬边放入白砂糖。熬好后取出攥成小球如图。 -
2. 将做面包的所有材料除黄油以外全部放入面包机和面，一共和面40分钟，20分钟时候加入黄油。和好面后温暖处覆盖发酵至2.5倍。
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3. 发酵好后，揉面排气，分成16个小圆剂子，覆盖醒发15分钟，擀成小饼，放入绿豆沙，包好以后，覆盖保鲜膜覆盖于温暖处发酵至八九分满。
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4. 二次发酵好后，刷蛋液，撒芝麻，加入预热好的烤箱，于中下层。
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5. 150度50分钟。
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6. Duang～～～出炉！
小贴士
高压锅压制豆豆，谨记不能直接放锅里，翻滚的时候，豆子的皮会塞住高压锅出气口，可能导致高压锅爆炸，要用另外一个不锈钢盘，用架子架起来，隔水压