红豆沙小面包
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美味的红豆沙，配上松软又劲道的小面包，那是天生的绝妙的搭配啊，豆沙要如何香甜细腻，绵甜，面包要如何松软又不缺劲道，开始跟我来吧！
食材
中裕面包小麦粉
250g
红豆
100g
安琪耐高糖酵母
3g
糖（面包用）
50g
鸡蛋
一个
牛奶
75g
奶油
35g
黄油
25g
面糊（面粉10g兑水35g熬成面糊）
45g
糖（红豆沙用）
100g
花生油
适量
步骤
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1. 酵母溶于牛奶中，和鸡蛋、奶油、糖50g、高筋面粉用面包机揉30分钟，再加入黄油，和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟，致面团两倍大，后排气！ -
2. 分团滚圆松弛15分钟。
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3. 红豆煮成泥，用搅拌器磨成红豆沙，小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后，放入炒锅，白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加，炒好后10g一个揉圆备用
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4. 包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟
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5. 涂上全蛋液撒上芝麻，预热烤箱175度，轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层，20分钟出炉。
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6. 一丝丝一缕缕，柔软劲道的面包回味无穷啊
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7. 看刚烤出炉的红豆沙馅儿，香，甜，细腻，润滑，美味无与伦比！这就是幸福的滋味儿！
小贴士
红豆要先泡一个晚上再煮，煮开倒掉那盆水，重新放水，水一定不要过多，炒的过程一定要小火，面糊一定要熬熟再加，才会细腻而且油而不腻！
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