豆沙小面包
4万热度
110收藏
收藏
|
纯白梦枫
现在外面的东西越来越不敢吃了,无奈之下买来烤箱,学着自己制作面包,添加自己炒的红豆沙,营养健康又美味,来一碗麦片牛奶,几个自制的小面包,家人吃的舒心,自己看着开心。
食材
自制豆沙
200g
高筋粉
400g
牛奶
150ml
鸡蛋
2个
白砂糖
30g
耐高糖酵母
4g
步骤
-
1. 冷冻老面从冰箱里取出,泡入牛奶中。
-
2. 将老面撕碎
-
3. 加入面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋。
-
4. 活成面团。
-
5. 放入面包机,选择揉面程序,先20分钟,关机重启再次揉20分钟。
-
6. 发好的面团
-
7. 取出分割成均等的小面团,滚圆后松弛10分钟。
-
8. 包入豆沙。
-
9. 排入烤盘内,放入烤箱中进行二次发酵。
-
10. 发至两倍大时取出,刷上蛋液,撒上香酥粒。
-
11. 烤箱180度预热后,放入烤盘,25分钟出炉。
小贴士
现在天气热,面包机揉完基本就开始发酵了,要及时拿出来,避免发过头影响后面的操作。建议用冰箱里的凉牛奶和面。
-
这道菜的其他做法
-
豆沙小面包
152收藏2.6万热度 -
豆沙小面包
113收藏2.3万热度 -
豆沙小面包
191收藏5.4万热度 -
美味豆沙小面包
170收藏5.1万热度 -
这款风靡大街小巷的蜂蜜豆沙小面包,在家也能做,再也不用买着吃了
4562收藏12.4万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度