1. 馒头切三厘米左右厚片，每片中间再切一刀，不要切开。

2. 再切片中间抹上臭豆腐，因为比较咸不要抹太多

3. 锅里稍微放多一些油，把馒头片放进去炸至金黄。因为馒头是自己家做的没有那么吸油。如果是买的可以在表面抹上少许水，这样不容易吸油。