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黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴
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世界和平爱豆发财
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时间: 1-2小时
食材
黑豆泡发
400g
内脂
豆腐2克/豆腐脑3克
清水
豆腐800ml豆腐脑1200ml
步骤
  • 1. 黑豆泡6小时以上,
  • 2. 湿豆和水的比例,做豆腐脑1:3,做豆腐1:2,打豆浆
  • 3. 豆浆烧开把沫沫去了,在煮10分钟
  • 4. 烧开的豆浆凉到85度左右,比例400ml豆浆:1克内脂,用凉开水15克冲内脂,豆浆倒入内脂,静止20分钟,
  • 5. 豆腐脑完成,
  • 6. 用橄榄菜麻油调味也不错哦
  • 7. 用静止好的豆腐脑放入豆腐磨具压,越久豆腐越老
  • 8. 豆腐完成
  • 9. 烧豆浆的锅底就是豆皮锅巴,可以炒大蒜和肉片很好吃哦
小贴士
因为是给宝宝们做的辅食,所以有些细节和大家叨咕叨咕:
1.有些麻麻觉得宝宝不喜欢吃西红柿就每次做饭都不放,这样长久下去,宝宝会越发挑食。我的建议是麻麻可以在一份辅食中多放宝宝喜欢吃的食材,少加一点不喜欢吃的西红柿等,在宝宝逐渐接受之后渐渐加量,并夸奖宝宝,那么,不挑食的宝宝咱也指日可待。
2.西葫芦的嚼劲还是挺足的,建议10个月以下的宝妈可以不放或改换冬瓜等易嚼的食材。
3.这样的浓汤对于小月龄宝宝可以做一餐饭,大月龄的宝宝可以搭配点馒头、发糕等主食。
4.单独炒菜的时候,我喜欢放菜籽油,会为菜品提鲜;如果菜肴中有肉加入,那我就会用豆油或橄榄油等。
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