顺小煮-香干芦蒿炒咸肉
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睡懒觉
在金陵的冬天呀。家家餐桌少不了的肯定有芦蒿这一味。芦蒿是水生菜。入口清香无比。金陵人多爱用来炒咸肉或者炒臭干。今儿顺顺给你们带来的是香干，芦蒿，咸肉炒成的快手菜。来做起来吧！
时间: 10分钟内
食材
芦蒿
一斤
咸肉
适量
香干
六块
糖
半勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
生姜
一块
料酒
一勺
鸡粉
半勺
步骤
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1. 咸肉切成丝。 -
2. 香干也切好备用。
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3. 芦蒿摘好洗净。控水。
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4. 热锅冷油。爆香生姜。
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5. 下入咸肉。中小火慢慢煸炒。
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6. 咸肉的油脂都炒出来以后加入料酒。转大火。
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7. 倒入芦蒿。
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8. 翻炒均匀。芦蒿略略发软的时候。
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9. 加入香干！
小贴士
没放盐是因为咸肉生抽蚝油都有咸味。可以在出锅前尝一尝咸淡。根据实际情况调整。
芦蒿炒的时间不可太长。还是要吃脆爽的口感的。
咸肉用生的用熟的都可以。过年后很多咸肉啊香肠什么的煮好了吃不完有木有？可以拿来炒菜呀！所以这道菜也是消灭咸货的好方法哦！
芦蒿炒的时间不可太长。还是要吃脆爽的口感的。
咸肉用生的用熟的都可以。过年后很多咸肉啊香肠什么的煮好了吃不完有木有？可以拿来炒菜呀！所以这道菜也是消灭咸货的好方法哦！
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