青蟹蒸蛋
11.4万热度
10收藏
收藏
|
姆潭蚊负鼻
吃螃蟹的季节又到了。。。这道菜特别鲜，可以秒杀各种口味的食客。
时间: 30分钟-1小时
食材
青蟹
1只
蛋
2个
姜
2片
盐
适量
步骤
-
1. 青蟹冲洗干净，连绳子先入锅（加姜片和少量水）煮一会儿（钳子非常可怕，安全第一）。 -
2. 半熟的青蟹刷洗干净，剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出，放到蒸蛋碗里捣碎。
-
3. 碗里加鸡蛋2个，拌匀。加温开水，适量盐，打散，撇去浮沫。
-
4. 蟹块摆放在蛋液里，保鲜膜包裹严实。入沸水锅蒸15分钟，关火焖一会儿。
小贴士
注意安全。还有一个简单的处理方法：先把青蟹入冷冻室冻晕，然后解开绳索，刷洗干净。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
大麦青汁蒸蛋糕(关爱家人健康
noted水龙头11.2万热度29收藏 -
小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋
不开心obedience8.1万热度36收藏 -
螃蟹蒸蛋
谷风风月人间14.9万热度758收藏 -
海蟹蒸蛋
纷泪雨书波11.6万热度41收藏 -
青蟹打蛋蛋（不是建国）
半窗疏影竺8.2万热度19收藏 -
青椒蒸蛋羹
今天喝奶茶了吗2.3万热度180收藏 -
螃蟹蒸蛋羹（附拆蟹肉方法）
credit孤独12.2万热度7收藏 -
青蛤蒸蛋
大猪肘子不服输8.1万热度775收藏