泰国风味 芒果辣蛤蜊
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倦与恋涵凝
泰国旅行时特别喜欢路边的美食小店，露天小炒的特色小菜特别美味。今天就把这道极具泰国风味的佳肴带到大家的饭桌上，品尝由香浓金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和香甜芒果烹制的芒果辣蛤蜊。
时间: 10-30分钟
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
少许
蛤蜊
1000g
芒果
500g
小辣椒
4个
大蒜
20g
啤酒
150ml
食盐
3g
香菜
2棵
干罗勒碎
2g
步骤
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1. 蛤蜊用盐水泡着，吐沙，洗干净 -
2. 芒果去皮切块，大蒜剁碎，小辣椒切丝，香菜切段
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3. 起锅，打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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4. 倒入少许菜籽油烧热
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5. 放入大蒜和小辣椒爆香
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6. 加入蛤蜊和芒果翻炒片刻
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7. 加入啤酒
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8. 加入食盐
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9. 大火烧开，加盖转中小火煮至蛤蜊开口
小贴士
1.汤汁不要收得太干，留少许拌着吃美味。
2.材料份量：3人。
2.材料份量：3人。
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