泰式风味鸡手
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白衣影眠梦笑香
泰式风味鸡手
时间: 10-30分钟
食材
鸡手
300g
海鲜酱油
50g
糖
20g
香醋
20g
盐
2g
泰椒
适量
柠檬
半个
香菜
少许
米酒
适量
料酒
适量
八角花椒
少许
泰式甜辣酱
1勺
步骤
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1. 鸡手解冻，剪去指甲。 -
2. 泡洗干净。
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3. 一个鸡手切成三块。
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4. 切好后泡洗几次清水，最好把血泡出去。
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5. 将酱油，辣酱，醋，糖，盐柠檬汁调成汁。
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6. 水中放入鸡手，加入料酒，花椒大料包，姜片，煮开。
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7. 水开煮八分钟后捞出用凉开水清洗，最好是冰水浸泡至凉透。
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8. 放入料汁里拌匀，加入泰椒和香菜。放冰箱里冷镇两小时取出翻面再泡入味。
小贴士
不要做太多，放冰箱里也容易变质，两天内吃完最好佳 。
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