清蒸生蚝
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冷骑毛驴追飞机
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时间: 30分钟-1小时
食材
生蚝
10只
蒜蓉
适量
葱
适量
芹菜
适量
香菜
适量
小辣椒
适量
生姜
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 生蚝洗净外壳，戴上手套，撬开外壳 -
2. 生姜、芹菜、香菜、小辣椒、蒜 洗净切末备用
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3. 用盐水、矿泉水洗净粘在蚝肉上的黑色汁液
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4. 生蚝撒上生姜，调味料（蒸鱼豉油、香油、生抽调入碗中制成酱汁）
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5. 生蚝撒上生姜、调味料、辣椒末
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6. 将生蚝放入锅中蒸5分钟
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7. 出锅后，撒上蒜末，生菜，葱；锅内热油，浇上油即可…
小贴士
我的这个量，跟我家老公两个人一起吃完了，要是多人可以多量呢。煎的时候不要太大火，适量加大减小