鲍鱼红烧肉土豆
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翟笑迎暖风
周末做一道，犒劳一下自己跟老公！
时间: 1-2小时
食材
鲍鱼
10个
猪五花肉
300g
小土豆
10个
油菜
2颗
老抽
1勺
油
10g
桂皮
2块
大料
5个
糖
20g
料酒
1勺
姜片
4片
葱段
若干
开水
1升
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。 -
2. 焯水后可轻易去壳，去除内脏。
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3. 切花刀后再次入开水焯3分钟。
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4. 五花肉切块，开水去除血沫，捞出。
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5. 小土豆去皮。
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6. 冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
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7. 改大火放入五花肉煸炒，变色出油为止。
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8. 放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。
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9. 捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。
小贴士
一定要用开水。这是两人份。配上米饭，嗷嗷香！
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