＃夏日时光＃豉油鲜鱿
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落莫
清蒸，最能体现鱿鱼的鲜嫩口感，不需要复杂的程序，不需要等待太久，是一道很家常的美味。
时间: 10-30分钟
食材
鲜鱿鱼(去内脏，去皮)
300g
小葱
一根
姜片，姜丝
各10克
红尖椒
10g
料酒
2勺
盐
1/3小勺
蒸鱼豉油
1.5勺
植物油
1勺
花椒
约10-15粒
步骤
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1. 备料 -
2. 鱿鱼去内脏，去皮，去牙。红尖椒切丝。姜切丝，切片。小葱葱绿切丝连同红椒丝一起泡水里，变弯曲后捞出沥干水分，葱白切段。
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3. 鱿鱼切圈，放入容器中
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4. 两勺料酒
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5. 加入1/3小勺盐搅拌融化
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6. 把上一步调好的料酒盐水均匀浇在鱿鱼上
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7. 撒上葱段，姜片
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8. 蒸锅水开后放入鱿鱼，大火7分钟
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9. 取出鱿鱼，把葱姜去掉不要，盘子里的水倒掉
小贴士
感觉这种做法的鱿鱼最好不要选择过大过于肥厚的，小点的更鲜嫩。蒸的时间很重要，少了不熟多了变老，一定要注意看时间哦！
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