傻女孩天会爱の澳式香煎海鲈鱼
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金簰萌帝务
小雪恰逢感恩,梅花暗动东篱。单纯的人啊,不要急,岁月会一直守护你! 澳式香煎海鲈鱼,补铜补血,健脾益气~
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
荷兰豆
少许
土豆
少许
黄油
1/2块
盐
少量
胡椒粉
少量
步骤
-
1. 海鲈鱼表皮切花,防止鱼皮收缩时发生破裂以海盐、胡椒粉调味,放入冰箱腌制2小时
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2. 沸水煮小土豆,滤干待用
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3. 热锅放橄榄油,单面煎小土豆至金黄荷兰豆入锅,加热至颜色转为深绿
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4. 加海盐、胡椒粉调味,摆盘待用
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5. 热锅放黄油,融化后放入海鲈鱼
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6. 表皮朝下,中火加热,不要移动
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7. 淋锅中热黄油,至鱼皮煎脆出锅
小贴士
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