鲅鱼炖豆腐
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英武可
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时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
1
豆腐
1
盐
1
葱
1
料酒
1
八角
1
糖
1
醋
1
豆瓣酱
1
老抽
1
海鲜酱油
1
味精
1
姜
1
蒜
1
香菜
1
步骤
-
1. 一 先将鲅鱼收拾好洗净切段 -
2. 豆腐切块放置热水中浸泡
-
3. 锅烧热放入适量油，八成热时放入姜片 八角 葱花翻炒，再将鲅鱼放入锅中，三分钟后放入豆腐及适量水
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4. 再放入，蒜末，豆瓣酱，盐，糖，醋，料酒，老抽，海鲜酱油，大火炖制十五分钟，关火后放入味精或鸡精出锅，最后撒些葱花香菜！一道美味的鲅鱼炖豆腐就可以享用啦
小贴士
整个过程中盐不能太多，不然做出来会特别的咸。煎鱼也比较麻烦，在煎鱼之前可以搜索一下相关的技巧。说实话我剪的不好，所以没有上图片。但是就算剪的不好看也没有太大关系，因为鱼放入料汁以后看到的较多的还是酱油色。
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