剁椒豉汁蒸草鱼段
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思梦癣
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时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼段
适量
剁椒
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。） -
2. 把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
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3. 把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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4. 撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可
小贴士
蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可