干锅北极虾
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夜副斩脑改
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时间: 10-30分钟
食材
北极虾
200g
土豆
1个
芹菜
200g
锅巴
100g
姜片
6片
蒜片
10片
美极鲜鸡粉
5g
美极鲜味汁
5ml
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
5个
步骤
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1. 锅中倒入比炒菜略多的食用油，用小火煸炒北极虾 -
2. 煸炒至金黄
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3. 土豆切条，炸制金黄
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4. 北极虾和土豆条盛出备用
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5. 锅中放入姜片，蒜烧煸出香味，放入一勺郫县豆瓣酱
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6. 放入干辣椒和芹菜段，5g美极鲜鸡粉调味，鲜掉眉毛（美极鲜鸡粉替我这种懒人考虑的很周到，已经摄入适量的盐分，所以就不用额外加盐啦）
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7. 放入提前煸炒好的北极虾和土豆条，最后加入5ml美极鲜味汁提鲜，出锅～
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8. 盘子铺上锅巴，口感更丰富
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9. 红红火火的美极干锅北极虾
小贴士
1.北极虾上沾上干淀粉再炸，表面更酥脆。
2.蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液，炒的时候更容易炒散，相对也不容易炒糊。
3.咸蛋黄本身都会有咸味，放盐的时候要注意用量。
2.蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液，炒的时候更容易炒散，相对也不容易炒糊。
3.咸蛋黄本身都会有咸味，放盐的时候要注意用量。